童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，葱花
1、鸡洗干净，切块。 2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒。 3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。 4、倒入鸡块翻炒。 5、放料酒、少许生抽，加水继续煮。 6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。
