原料
童子鸡: 半只850克（含内脏）， 重庆鸡公煲专用酱料: 150克， 35牌火锅料: 四分之一， 油: 50克， 大蒜: 一头， 葱: 一大段， 姜: 适量， 啤酒: 适量， 芹菜: 160克， 洋葱: 160克， 小米椒: 适量， 干辣椒: 适量
步骤
1一只耘集的童子鸡，高大上的包装
2顺丰发过来还是冰冻的，拿到解冻室解冻40分钟！
3首先材料准备好备用，喜欢吃芹菜的可以多放点！
4真是出生以来第一次宰整只鸡，无从下手啊哈哈哈哈哈
5不过还是成功宰好了，饱含内脏的半只鸡多加一个鸡翅膀，
6重庆鸡公煲专用料底，35火锅料底
7加入重庆鸡公煲专用调料，腌制3-12小时，当然研制时间越久越好，明天朋友走了只能今晚吃！所以我只研制了3个小时
8热锅开火，约50克油，随即放入蒜瓣，姜片少许，洋葱约80克，芹菜段80克，翻炒10秒左右。
9倒入腌制好的鸡肉铺开在蔬菜上无需翻炒放入四分之一的火锅料底，吃辣的朋友此时可以放一些干辣椒在鸡肉上一起焖烧。
102分钟开盖后翻炒继续加盖焖烧
112分钟后在开盖翻炒均匀此时可以加入少许料酒或者啤酒加盖焖烧
122分钟之后在开盖翻炒均匀再放入洋葱80克，芹菜80克，无需翻炒加盖焖烧！
131分钟后在开盖翻少10秒左右并看色泽鸡块表面出光亮的鸡油汁，可以清晰看出表皮膨胀丰满，基本成熟！可加上点香菜点缀出锅
14完成咯，准备开吃，我是准备鸡肉吃差不多了加汤加菜
15加烫后放的食材，喜欢吃什么都可以放哦，娃娃菜土豆，藕，口菇，午餐肉，花菜
16鸡肉吃的差不多啦把菜放里面煮！！！好啦我继续开吃啦
小技巧
ps：鸡公煲建议做干锅的，加水炖的话味道和营养都进汤里了，鸡肉就没什么味了。 也可以在鸡公煲炒到6-7成熟的时候加汤加菜，也可以吃完鸡公煲再加汤加菜，加汤后再加一点酱料和火锅料。 我的锅是韩国买的乌龟锅！挺好用的，就是做鸡公煲有点大了！
