简介
烹饪简单.味香浓郁扑鼻,十分钟搞定,适合所有新手快炒.还是个很好的下酒菜,晚上看欧锦时冰啤+蒜香辣味虾助兴吧哈哈！！
原料
基围虾 500G, 蒜 6瓣, 洋葱 半个, 姜 适量, 花椒 10粒左右, 黑胡椒 少许, 盐 少许, 麻油 少许, 红辣椒 2只, 小葱 适量
步骤
1虾洗净用剪刀开背挑去虾线,洋葱,红辣椒切丁,蒜姜切碎和花椒一起备用,锅里油热至8分时下基围虾爆炒.
2等虾变红色,撒黑胡椒少许调味,装盆备用
3留底油,下洋葱丁,红辣椒丁,蒜末姜末和花椒翻炒煸香。
4倒入虾和所有配料一起翻炒2分钟左右,少许盐调味关火,淋麻油撒葱末~起锅装盆.
小技巧
1.除基围虾,其他海虾也可以 2.黑胡椒换成椒盐味道更香 3.刚开始爆炒虾时.时间不宜过长.防止虾肉变老.
