原料
基围虾: 500G， 蒜: 6瓣， 洋葱: 半个， 姜: 适量， 花椒: 10粒左右， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许， 麻油: 少许， 红辣椒: 2只， 小葱: 适量
步骤
1虾洗净用剪刀开背挑去虾线,洋葱,红辣椒切丁,蒜姜切碎和花椒一起备用,锅里油热至8分时下基围虾爆炒.
2等虾变红色,撒黑胡椒少许调味,装盆备用
3留底油,下洋葱丁,红辣椒丁,蒜末姜末和花椒翻炒煸香。
4倒入虾和所有配料一起翻炒2分钟左右,少许盐调味关火,淋麻油撒葱末~起锅装盆.
小技巧
1.除基围虾,其他海虾也可以 2.黑胡椒换成椒盐味道更香 3.刚开始爆炒虾时.时间不宜过长.防止虾肉变老.
