简介
很圣诞的一款CUPCAKE
糖霜模拟雪景，巧克力比作泥土，清爽的奶油霜包裹酸甜大草莓，太美味了！
欢迎大家关注我的微薄 @秋珈心Minty
原料
黄油 75g, 糖 120g, 泡打粉 2.5g, 巧克力 75g, 低筋粉 150g, 鸡蛋液 100g, 苏打粉 2.5g, 牛奶 100ml, 蛋白 70g, 糖粉 70g, 黄油 200g
步骤
1黄油软化，加60g糖粉，搅拌机搅拌到蓬松发白，缓缓分次加入鸡蛋。
2加完蛋液搅拌完，加入过筛的低筋粉，泡打粉， 苏打粉后低速或者手工搅拌
3巧克力，牛奶，60克糖在锅内低温加热，并不断搅拌
4融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶啦！趁热倒入“步骤二的盆里。
5建议筛入盆里，这样口感会比较细腻~
6搅拌均匀，就能装容器入炉烤了
7160度，15分钟
8完美出炉
970g蛋白分次加入70糖粉，隔80度热水打发粘稠
10加入到已经软化的黄油中，打发均匀，加入绿色色素即可。不喜欢色素的朋友可以加抹茶粉代替
11填上草莓，用WILTON32号花嘴裱上奶油。
小技巧
祝圣诞快乐！ 更详细的视频教程可见http://www.tudou.com/programs/view/86-gYmMk2-g/ 欢迎大家关注我的微薄 @秋珈心Minty
