简介
青城山后山行，遇见原始的折耳根等等一切无污染大自然的美味，旅行战利品拿回家，洗净掐掉老去的根 ，用盐水泡洗干净，沥干。然后加入酱油，辣椒油，花椒油，香油，拌匀即可，方法简单，味道清爽，舌尖体会大自然无公害的滋味，好难得。
原料
折耳根, 酱油（生抽）, 辣椒油, 香油, 花椒油 少许
步骤
1把折耳根老去的部分丢掉，理出吃的部分
2用盐水泡15分钟，然后在清洗几次，洗净泥巴杂草等
3依次放入酱油，辣椒油，香油，花椒油
4拌匀，开吃
小技巧
还可以平时买新鲜蚕豆煮熟和折耳根一起拌入，拌入味的时候看自己的口味可增减调味料。
