简介
这是堂堂姥爷的真传，堂妈家祖辈就是这样吃松蘑的，这是味道的传承，也是一种感情的维系。
原料
五花肉 一斤, 松蘑 适量, 山药 一根, 葱 适量, 姜 适量, 生抽 少许, 盐 适量, 鸡精 适量
步骤
1干松蘑
2松蘑泡水，十分钟之后在浸泡的水中细细淘洗泥沙，水龙头下冲干净
3。再换一次水，浸泡一个小时，再次浸泡的水不要倒掉，留着炖肉做高汤
4五花肉切成小块，葱姜切大段
5山药去皮
6山药去皮切滚刀块
7油热加肉块翻炒
8加入葱姜
9再加入生抽
10山药继续翻炒
11加入松蘑翻炒两分钟
12这时加入泡蘑菇的水，一定用上面一层，地下的渣滓不要一起到倒进锅里，手法一定要轻
13盖上锅盖大火炖开，中火慢炖
14.开炖，咕嘟咕嘟，直到汤汁浓稠
15加入食盐
16少许鸡精
17香喷喷的美味佳肴
18来一碗米饭开动吧
