简介
黄焖鸡真的是快手简单又好吃还不用炒糖色
原料
鸡腿（琵琶腿） 1只, 干香菇 10-15个, 土豆 1个, 青椒 1个, 油豆皮 适量
步骤
1干香菇提前泡发，辣椒可以选择细的杭椒很辣，我做的这个是孩子吃没放辣椒喜欢吃什么菜都可以加比如油麦菜…
2把鸡腿剁成小块，加一点料酒腌制一会。
3土豆稍微块切的大一些在焖的时候才不会都软掉，香菇切块，油豆皮拿水泡软切条状。辣椒圈（备用）。
4高压锅电压力锅都可以，鸡腿肉把腌制的料酒倒掉，香菇，土豆，都倒入锅里放入姜片，干辣椒（喜欢吃辣的多放越辣越下饭），生抽，盐，料酒，鸡精，老抽上色，倒入适量温水（一定不要冷水水越少越好吃，⚠高压锅吸水电压力锅不吸水），盖上锅盖先大火炖锅上气以后转中小火7-8分钟。
5炖好以后尝一尝，不够咸在倒入适量盐，如果想放蔬菜这时就可以小火咕嘟一会菜就会入味。
6青辣椒圈翻拌均匀，配一碗米饭开吃吧！
小技巧
这个用料根据自己的经验放，具体也没有测量记得一定要放温热的水切记冷水。喜欢吃辣子的朋友炖的时候多放干辣椒，最后的青辣椒圈可以选择细细的杭椒。
