简介
老妈的拿手菜,俺家冰箱常年必备,因为要用它炒面,炒年糕,拌饭,拌面各种,好东西不能私藏,必须拿粗来分享。
原料
花生 100克, 五花肉(切粒) 100克, 海天黄豆酱 半瓶, 淀粉 少许
步骤
1花生入高压锅加水,水过花生就好,煮5分钟待用。
2热锅热油入五花肉,炒至色变后把花生同水一起倒入,煮一小会儿。
3倒入黄豆酱,加盐加糖。盐糖量多少可随个人喜好。
4煮至有点干了,把淀粉和水调和,一边慢慢倒入,一边搅动酱,稠了就ok。
小技巧
方子是老妈口授,盐糖量都是老妈顺手放滴,所以无法提供精准的数字,煮酱时还请各家亲们凭你们无与伦比滴经验放吧。