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简介
功能:双补肾阴肾阳
适用范围:用于小儿遗尿,肾虚腰痛,滋阴补血。症见腰以酸痛为主,喜按喜揉,腿膝无力,遇劳更甚,卧则减轻,反复发作;小便拘急,面色(左白右光)白,手足不温。偏阳虚者心烦失眠,口苦咽干,面色潮红,手心热,舌红。
原料
猪腰 1副, 核桃肉 50克, 黑豆 100克, 红枣 20克, 杞子 10克, 蜜枣 2枚, 生姜 1大块, 白酒 1茶匙
步骤
1备齐材料。
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2猪腰切薄片,生姜取半切丝,加白酒抓腌十分钟。
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3炒锅烧热,倒入黑豆,慢火炒至豆衣裂开。
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4烧小锅开水,把腌好的猪腰放入并进行飞水处理。
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5用白开水把猪腰上的血沫冲洗干净。
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6全部材料加入2升冷水中,大火烧开后,倒入砂锅内炖120分钟。
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7加适量精盐调味即可。
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小技巧
猪腰中间有白色的臊腺,如不去掉会大大地影响食用时的口感,可在购买时要求档主切除。 去核的红枣补血又不上火,因此炖汤里的红枣一般都要求去核使用。 如果有时间,枸杞应在炖汤剩余15分钟的时间内加入。因为如果太早加入,会使枸杞的药性大打折扣哦~