原料
银耳, 梨汁冰糖 一块, 雪梨 一个, 干桂花 少许, 枸杞 少许
步骤
1将雪梨切块
2枸杞和干桂花用水稍微浸泡下
3将银耳放入水中泡发
4将泡发好的银耳撕成很小很小的块
5将撕成小块的银耳放入锅内加水煮
6银耳煮开后改小火煮十分钟分加入雪梨块
7雪梨加入煮开后放入冰糖
8冰糖放入后糖块煮化开后关火,关火后不用开盖用余温将银耳焖半个小时
9然后再放入枸杞和干桂花,继续煮开后即可出锅
小技巧
银耳的挑选方法 看：千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。 闻：闻是否有刺鼻的味道，如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。 浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将白木耳浸泡3-4小时，期间每隔1小时换一次水
