青团子 0

原料

糯米粉, 马兰头, 豆沙

步骤

1马兰头加少量水,放入搅拌机,打成青汁

2将青汁加少量盐,入锅中煮沸,以去涩味

3把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团

4将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子

5将豆沙包入粉团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右,至熟

6蒸完后就可以吃了,如果带出,当春游食品,可以刷一层熟油,然后用保鲜膜分别包上

小技巧

1、如果没有浆麦草、艾草、马兰头,也可以用其他绿色蔬菜代替,蒿菜、菠菜就是一个不错的选择。 2、揉面过程中,粉团如果很黏手,可以再加点糯米粉。

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