猪肉炖蕨菜粉条 0

原料

蕨菜, 猪肉, 红薯粉条, 食用油, 二味水(或料酒), 老抽, 盐, 鸡精, 葱花、姜片、蒜丁

步骤

1猪肉切片,葱花、姜片、蒜丁备用。

2炒锅热油,肉片和葱花、姜片、蒜丁一起下锅,翻炒。

3肉片发白后烹入二味水、老抽翻炒均匀。加入盐,添入白开水没过肉片,大火烧开,转小火,加盖焖20-30分钟。

4干蕨菜在开水煮20分钟后,用煮过的水泡半天以上,切段。红薯粉条提前一夜凉水泡软。

5炖好的肉内,加入蕨菜干再炖10分钟左右。(如果锅里水少可加入适量开水。)

6放入粉条,不要翻动,焖煮5-10分至粉条软,加入鸡精即可。

相关菜谱