白吐司面包的做法 0

原料

高筋粉350克, 牛奶140克, 黄油25克, 糖50克, 盐少许, 酵母5克

步骤

1 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐

2 把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

3 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

4 和好面可拉出薄膜

5 整形后放入面包机发酵1小时

6 发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹

7 排出空气分3段醒15分钟

8 整形把面团擀成牛舌状

9 由上往下卷起来

10 然后,卷好后再放入面包筒里进行第二次发酵

11 发酵至2到2.5倍,设制烘焙

12 40分钟烘焙完成

13 取出面包筒,倒出面包放?

14 这面包?渌扇?/span>

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