原料
糯米粉180克, 澄粉35克, 莲蓉馅100克, 椰蓉10克, 色拉油适量
步骤
1 材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，莲蓉馅 100克，水、色拉油适量（莲蓉馅是甜味的我就没用糖）。
2 南瓜去皮切成块。
3 放入蒸锅蒸熟，南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
4 把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。
5 和成光滑的南瓜糯米粉团。
6 南瓜面团做成大小一致的小剂子，莲蓉馅做成比南瓜球小的球。
7 手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。
8 收口滚成光滑的球形，放置在板上。
9 做好的糯米滋胚。
10 玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
11 开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
12 蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
