原料
肋排适量, 花菜适量, 姜片适量, 蒜粒适量, 生抽适量, 老抽适量, 耗油适量, 黄酒适量, 腐乳汁适量, 糖适量
步骤
1 肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水，用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。
2 取一个砂锅，锅底铺上姜片和蒜粒，倒入两勺油。
3 花菜焯水后，铺在上面
4 放腌过的肋排，同时将腌汁也倒入，开大火水烧开后改小火炖20分钟左右
5 收汁前放几段葱白，增加点葱香味（可以不放）再盖上盖子闷一会儿即可。除了排骨和花菜之外，焖煮过的蒜粒很好吃，别浪费了。
