原料
奶油奶酪: 400g， 酸奶油 360g: 360g， 奥利奥 130g: 130g， 黄油 65g: 65g， 糖粉 140g: 140g， 鸡蛋: 4个， 玉米淀粉 70g: 70g， 酸奶油淋面: 酸奶油200g糖粉20g
步骤
1所有材料备齐过称
2奥利奥饼干去夹心（泡一泡，舔一舔~~哈哈 ）
3去芯后的奥利奥装袋子里压碎加入黄油搅拌均匀后压入模具做饼底，放冰箱里待用
4奶油奶酪隔热水加入糖粉后一直打到乳化无颗粒后，逐个加入鸡蛋搅拌均匀
5加入自制的酸奶油打匀
6加入玉米淀粉搅拌均匀即成芝士糊
7将芝士糊倒入准备好的模具震出气泡，烤箱提前预热160度，中下层烘焙60分钟左右至表面上色
8出炉后冷却待蛋糕凹下去，中间出现一个坑
小技巧
酸奶油我是买的两瓶淡奶油加一瓶键能酸奶提前一天发酵的。
