原料
马苏里拉奶酪: 20g, 奶油奶酪: 10g, 奶油: 10g, 亚麻籽粉(可以换成洋车前子粉): 5g, 洋车前子粉: 3g, 代糖适量:
步骤
1马苏里拉混合奶油奶酪,放入微波炉加热大概10秒,融化即可(大概听到噼啪声可以停下来看下融化没不要加热过度会硬)然后拿出融化的芝士们搅拌均匀,这时候芝士像糊糊一样,然后加入粉类和代糖,搅拌混合均匀,这时候就像面皮一样
2把上面的伪面皮轻轻沿展开,真的要轻,注意力度,容易破(洋车前子粉多一些就不那么容易破但是口感没那么糯,如果只用亚麻籽粉,口感糯但是容易破)
3加少许代糖打发奶油,把奶油放在面皮上,轻轻整理包起来,收口向下放好,一个完成,表面可以撒点点椰蓉
4推荐做好后放冰箱冷藏一下,一个定型,二个更好吃