原料
肉酱材料: ， 猪肉（肥瘦相当的最好）: 200克， 黑胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 生粉: 适量， 水: 适量， 番茄: 2个， 洋葱: 半个， 蘑菇: 4个， 黄油: 15+20克， 番茄酱: 3大匙， 白糖: 1大匙， 牛奶: 100ML， 九层塔: 适量， 白酱: ， 黄油: 10克， 低粉: 15克， 牛奶: 300ML， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量
步骤
1肉酱做法：将猪肉切成丁，用生粉，盐，黑胡椒粉，生粉加一点点水抓匀腌制15分钟
2番茄，蘑菇，洋葱全部切成小丁；
3把15克黄油放入锅中，溶化后倒入肉丁，翻炒至变色关火，放一边备用；
4再把20克黄油放入锅中，溶化后倒入洋葱，蘑菇翻炒出味，倒入番茄丁，放入适量的盐，煮至番茄出汁，
5倒入番茄酱3大匙，白糖1大匙，料酒适量，牛奶100ML煮至稍为浓稠，再倒入肉丁，大火收汁，放入九层塔，盛出备用。
6白酱做法：黄油加热至溶化，倒入过筛后的低粉，拌匀；
7加入牛奶，小火加热，边加热连加搅拌，直至浓稠，关火。
8加入适量的盐和黑胡椒粉，盖上盖子，闷一会。
9千层面做法：按包装上的说明书把面片煮好后，过凉水晾干备用。
10在耐热容器中，先涂一层簿簿的白酱，放一片千层面，再铺上一层肉酱，撒上马苏里拉芝士，再铺一片千层面，按此顺序一层层的铺好，直到把材料用完。
11最后一层铺好后，再倒一层奶酱，铺上马苏里拉芝士，表面再撒点芝士粉，这样会更加香浓。
12烤箱预热200度，20分钟，烤至表面芝士金黄即可
小技巧
1、白酱如果嫌麻烦，可以省略掉不做，但加了白酱口感确实香好多。 2、芝士一定要多，不要吝啬哦，而且必须用马苏里拉，切片切丝都可以。 3、如果需要脱模的，必须事先在模具抹油。
