原料
鸡腿: 一只， 青椒: 一个， 奥尔良粉: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 蒜末: 适量
步骤
1鸡腿买回来洗干净，再骨肉分离
2将鸡腿肉平放在案板上用刀背轻拍，为下一步腌制好入味
3再将鸡腿肉切块，我切的比较倾向三角块，炒起来肉卷着好看
4加入奥尔良调料粉，一小勺盐，一小勺鸡精，
5抓均，腌制二十分钟
6青椒洗净切小块
7剁蒜末
8开火锅里倒入一小点调和油，下蒜末爆香，下入腌制好的鸡腿肉小炒一会，加点水焖会
9倒入青椒块儿，加点盐，小炒几分钟
10淀粉勾芡淋上翻炒至汤底浓稠
11上盘咯！味特香
小技巧
蒜末爆香不要过火，焖的时候起到提味作用。 锅里倒油的时候开小火，不用预热下鸡腿肉翻炒，油温过热的话肉会粘锅。
