原料
排骨: 500g, 蒜末: 4、5瓣, 红辣椒: 些许,切丝, 油葱酥: 些许, 酱油: 3汤匙, 料酒: 1汤匙, 盐: 1茶匙, 糖: 1茶匙, 椒盐: 看心情~~, 太白粉: 适量, 油:
步骤
1排骨先洗干净,沥干水分之后,跟酱油、料酒、盐、糖,腌制一个小时。
2开水煮腌好的排骨,大约15-20分钟,没有血水了就能把排骨捞起沥干。
3排骨均匀裹上太白粉。 热锅冷油,排骨大火煎到金黄色~~
4把多余的油倒掉,立刻把蒜末、辣椒丝倒下锅跟排骨一起翻炒,一边撒椒盐,直到蒜末也金黄色就能盛起来了。
5最后撒上油葱酥就完成啦 ლ(•̀ _ •́ ლ)
小技巧
喜欢花椒的朋友们还能加花椒粒一起翻炒喔~~