原料
脱皮绿豆: 1斤， 黄油: 50克， 白糖: 200克， 面粉: 250克， 盐: 1-2克
步骤
1脱皮绿豆浸泡45分钟。
2将浸泡用的水倒掉。再换上清水，注意水量，与绿豆持平。
3大火蒸制20分钟。
4蒸好后，趁热将绿豆过筛。制成蓉泥。
5将白糖与蓉泥搅拌均匀。再加上1-2克的盐，搅拌均匀。
6把黄油和面粉都放到锅里炒，将面粉炒到微黄。
7迅速将蓉泥倒入锅中，继续炒，直到炒制成团，不粘手。
8迅速将绿豆糕团倒出锅外。趁热放入模具，制成绿豆糕成品。
9先不要着急吃，放到0°- 4°的冰箱里2-3个小时，之后就可以吃了。
小技巧
保质期短，尽快吃。
