原料
金针菇: 1把, 植物油: 适量 少于蒜末, 葱花: 少许, 蒜: 1头, 盐: 1小勺, 鸡精: 1小勺, 糖: 少许, 生抽: 3小勺
步骤
1金针菇去根部,洗净,摆入盘中
2切葱花备用
3切蒜末备用,不要切太碎,大块一点口感更好
4炒锅加入适量油,烧热后关火,放入蒜末,用油的余温将蒜末翻炒均匀; 在锅内加入半勺盐和少许糖提鲜; 油:蒜末 比例大致1:2
5把炒好的蒜蓉酱淋在金针菇上,蒸5~8分钟,可盖上保鲜膜,味道更好
6蒸锅过后,把整蒸出的汁水倒进一个空碗,在碗里加入半勺盐,1小勺鸡精,3小勺生抽,再加少许糖提鲜; 不需要尝出调甜味; 咸味适中,可根据自己口味加减盐用量
7把调好的汤汁倒回金针菇的盘子; 撒上葱花。 完成~~~~~
小技巧
超简单又好吃的一道菜,小白也可以尝试~