百莲福圆鸡汤 0

原料

材料活杀鸡一只约3000克  枸杞、龙眼肉各1/2杯  百合、莲子、红枣各1杯调味料A料:黄酒1大匙 盐适量

步骤

1.土鸡洗净;枸杞、龙眼、百合、莲子、红枣均分别洗净,放入碗中浸泡一下。 2.取一只大碗,放入鸡及其他材料,加水盖过鸡身,放入蒸锅隔水蒸2小时,待所有食材蒸至软透,加入A料调味,即可端出。 好彩头 百合、莲子、福圆、红枣有团圆及多子多孙的寓意,象征年节里全家欢聚一堂的景象。 养生提示 年节里家人齐聚,开怀畅饮,生活难免会失序,炖一锅含有百合、莲子、福圆、红枣的五味好汤,不但能补血养颜、镇咳化痰,对于镇定宁神及保养身体亦有不错的功效。

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