原料
竹荪: 三个, 干贝: 九粒, 白菜: 适量, 豆腐: 适量, 姜: 一片, 红萝卜: 雕花用六片, 高汤: 适量(炖好的鸡汤可以冷冻到保鲜盒中,随用随取,一次一小盒), 盐: 适量, 香油: 适量(几滴即可), 一人份: , 竹荪、干贝提前泡发好。:
步骤
1高汤加水放入锅中,加入姜片,烧开
2锅开后放入白菜、干贝、竹荪萝卜花、
3煮沸十五分钟,放入豆腐,再煮五分钟,加盐调味,出锅滴入香油即可。
小技巧
1、竹荪要提前泡好,剪去伞盖,焯水备用。(记得剪成小段)伞盖一定去掉。 2、干贝提前泡发好,清洗干净,备用。 3、豆腐切条,焯水(不喜欢豆腐味太重所以焯水,不介意者可不焯水)