开边虾 0

原料

虾: , 盐: , 料酒: , 蒜: , 葱: , 尖椒:

步骤

1虾去虾线,放盐(做菜一半的量),料酒(多放,去腥),味精腌制一会

2把虾打开放在盘中

3熬蒜蓉(做蒜蓉扇贝也可以用):凉锅下凉油,在凉油中下蒜蓉(多放油)。放另一半的盐和味精。把蒜炒香后,用勺淋在虾上。

4上锅蒸。(开锅五,六分钟,依据虾的新鲜程度而定)

5蒸熟后,把葱花和尖椒丁撒在大虾上。浇上热油即可

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