原料
粘米粉: 140克, 水: 250克, 玉米油: 10克, 白糖: 70g, 酵母粉: 3克
步骤
1将除酵母粉之外的所有材料放入主锅,3分钟/100度/速度2,中途从小孔检查粉末是否到了锅底。 结束后用刮刀棒把锅底沾住的物体刮起来,10秒/速度10。 当主锅内温度显示37度时 +酵母3克,3分钟/37度/速度2
2然后用漏网过滤进发酵盆
3用保鲜膜封住在温暖处发酵三个小时至表面有很多气孔
4装入以刷油的模具,表面撒几粒黑芝麻装饰,锅里烧开水后蒸10分钟,再闷3分钟开锅盖。
5成品集体照亮相
6开动
7内部组织完美!