原料
面包面团: 500克左右， 吐司盒: 规格450克
步骤
1面包面团排气揉圆。
2均匀分割成三份，揉圆，醒发十分钟。
3擀成牛舌状，卷起。再醒发十分钟。
4擀成牛舌状卷起，码入吐司盒，吐司盒提前刷油。
5盖湿布，二次发酵。发酵至8-9成满。
6表面刷蛋液。
7烤箱预热，上下管180度，入下层烤制30分钟,不加盖20分钟时盖锡纸，以防着色过深，我都是直接盖上吐司盒盖儿。如加盖延长烤制10分钟。
小技巧
二次发酵可以用烤箱完成。
面包面团: 500克左右， 吐司盒: 规格450克
1面包面团排气揉圆。
2均匀分割成三份，揉圆，醒发十分钟。
3擀成牛舌状，卷起。再醒发十分钟。
4擀成牛舌状卷起，码入吐司盒，吐司盒提前刷油。
5盖湿布，二次发酵。发酵至8-9成满。
6表面刷蛋液。
7烤箱预热，上下管180度，入下层烤制30分钟,不加盖20分钟时盖锡纸，以防着色过深，我都是直接盖上吐司盒盖儿。如加盖延长烤制10分钟。
二次发酵可以用烤箱完成。
