原料
豆豉: 2勺， 肋排: 1斤， 淀粉: 2勺， 大蒜: 4瓣， 姜粉: 适量， 料酒: 1勺， 蒸鱼豉油: 2勺， 糖: 适量， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量， 香油: 适量， 蚝油: 半勺
步骤
1排骨切小段水中浸泡半小时去血水，捞出沥干。
2豆豉、姜蓉、蒜末、蒸鱼豉油、料酒、香油、白胡椒粉、盐糖、淀粉、蚝油腌制半个小时
3摆盘
4上锅蒸大约四十分钟。
5撒上葱花即可。
小技巧
不能忍受姜的就选择姜粉 喜欢吃辣的可以加小米椒 香油很提味 排骨小段最好入味 白糖和白砂糖都可以 蒸的时候注意锅下面的水，不要蒸干锅啦
