原料
猪腿肉: 2斤， 生抽: 适量， 白砂糖: 适量， 盐: 适量， 生粉（玉米淀粉）: 适量， 李锦记叉烧酱: 两勺， 黑胡椒粒: 适量， 白酒: 少量， 芝麻油: 少量， 蜂蜜: 烘烤时用， 蚝油: 一勺
步骤
1猪肉洗干净，待干水 剁成肉末
2黑胡椒粒剁碎 所有调味料放进去搅拌均匀 因为猪肉干是偏甜的 所有喜欢甜的亲亲可以多放白砂糖哦
3腌制一个晚上比较入味
4烤盘放油纸 把肉放油纸上 擀薄
5放入烤盘 我这是第一次做 肉就是太厚了 烤出来口感没那么好
6烤箱预热180度 上下火 烤15-20min 取出来 两面刷蜂蜜
7一开始取出来以为要失败了 颜色就像蒸肉饼一样 ??感觉白忙活了 后来鼓起勇气 刷了蜂蜜之后再烤5分钟 取出来反面刷再烤5分钟
8马上就上色了 心情马上变棒棒哒?
9取出来放凉 就可以切了 面上反光是因为涂了蜂蜜
小技巧
我的烤箱是25L的 可以烤4盘 这个其实很简单 我第一次做都可以成功 而且做出来大家都说好吃哦 不过感觉猪腿肉口感一般 下次换顶脑肉试试看噢！
