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原料
普通番薯〔黄色〕: 3个, 紫薯: 3个, 木薯粉: 300g, 糖粉〔细砂糖〕: 随个人喜好, 黄糖〔片糖〕: 随个人喜好, 水: 5杯
步骤
1把紫薯和番薯削皮后尽量切小块,想快熟就切片最好
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2将蒸熟的番薯和紫薯分别压成蓉, 用开水开一些木薯粉和糖粉, 分别揉进紫薯和番薯 再用干的木薯粉不断加进面团,揉匀 一直重复这个动作直至面团不再粘手
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3把面团分别用擀面杖擀成厚度适中的长方形
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4切成长条,再切成粒状
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5把水放进锅里烧开后,加入黄糖,等黄糖融化后加入芋圆,煮到芋圆浮在水面就可以了
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6还可以搭配红豆或者其他材料做糖水
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