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原料
内酯豆腐: 380g, 奶油奶酪: 120g, 低筋粉: 2大勺(15ml容量), 玉米淀粉: 2大勺(15ml容量), 柠檬汁: 1大勺(15ml容量), 鸡蛋: 两个, 砂糖: 80g, 酸奶: 100g, 消化饼干: 14片, 黄油: 20g
步骤
1饼干放入碗中,碾碎,呈粉末状。
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2融化黄油,以饼干碎混合制成饼底,并放入冰箱中冷藏。
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3将所有材料混合,放入大碗中。
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4用打蛋器搅拌打碎,基本看不见豆腐的颗粒位止。
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5将蛋糕糊用筛子过滤。
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6面糊准备好后,从冰箱中取出饼底模具,同时烤箱预热至150摄氏度,烤盘内装满水,隔水烤制60分钟,烤好后,烤箱们不要打开,放置至冷却后即可食用,放入冰箱中冷藏效果更好。
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小技巧
烤箱温度是指烤箱内的实际温度,不是指示表上的温度。