五花肉, 五花肉: 800克， 冰糖: 20g（适量）， 老抽: 30g(适量)， 花雕酒: 500g（1瓶）， 小葱: 20根， 生抽: 10g（适量）， 姜: 5片
1将五花肉切成方块
2把姜片和小葱放在锅底，把肉放进锅里。
3把料酒、冰糖放进锅里，倒入适量的老抽、生抽。
4开中火烧开后转小火，炖1个半小时即可。
1.这道菜不能放水，切记。 2.花雕酒用酿造的，越陈越好。 3.选不锈钢锅比较好，不容易粘锅。沙锅炖起比较香，但容易粘锅。
