土豆: 4个， 面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 葱: 2根， 香菜: 1把， 姜: 1小块， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 水: 适量
1土豆切丝，葱、香菜、姜切末，搅拌，加入鸡蛋、水、盐、胡椒粉，调成糊状
2油至七、八分热，小火炸，适时翻面
3土豆软+面粉熟即可
