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原料
红薯: , 紫薯: , 木薯粉:
步骤
1这个是极简版本的芋圆材料,材料都是在超市随手买的极简版本~~~
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2把红薯和紫薯分别隔水蒸熟,用勺子压成泥
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3把蒸熟的薯泥加上木薯粉搅拌均匀,揉成不粘手的面团儿。。大多数版本会加上马铃薯粉,但是鉴于这是懒人版,大家懂就好。。。。然后分别搓成细长条,再切成牛肉粒大小
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4锅里放水煮开,把做好的芋圆丢进去煮到全部浮在水面上就熟了
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5煮熟后的芋圆捞起后浸冷水,过冷水后会更加Q弹
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6啦啦啦,直接放糖水里
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小技巧
这个是准备之后吃的。所以要放冰箱,放冰箱之前可以撒点淀粉,放入保鲜盒,这样可以防止粘一起。