原料
鸡蛋: 2个， 米饭: 半锅， 火腿肠: 1根， 葱: 半根， 盐: 1盐勺
步骤
1准备： 火腿肠1根：选择火腿肠的时候要看配料表，配料表中第1个是猪肉而不是鸡肉，这样说明主原料是猪肉。 葱要选带点绿色的那段，比较香。 火腿肠切成小块，葱要选切成葱花，鸡蛋打成蛋液，备用。
2热锅冷油（上个菜谱解释了）锅中加油：比平时炒菜多一倍的量。 油温烧热，调小火，倒入蛋液炒碎。 调小火是当倒入蛋液时不容易被溅油。
3蛋液成形后，倒入米饭，撒上一盐勺，均匀的撒在米饭上，盖上锅盖焖2分钟，这样米饭容易散，让米成为颗粒状。
4用饭勺把米叉开，与鸡蛋一起翻炒。
5米饭炒散后，加火腿肠，翻炒。
6米饭炒制基本完成时，下葱花，也就是最后最后放葱花。 这时你会闻到特别有食欲和成就感的香喷喷...相信你从来没有闻到过的幸福味道。
7好了，出锅装盘！
小技巧
还可以可以加黄瓜块，玉米粒，胡萝卜，要在下米饭后加。 还可以加虾仁，培根，这个要在米饭前下锅哦！
