小土豆: 若干， 豇豆: 一把， 芹菜: 一把， 青椒: 4个， 肉皮: 若干， 油、生抽、冰糖:
1小土豆洗净，控干
2豇豆洗净，切段
3芹菜洗净，切段
4青椒洗净，去籽
5肉皮洗净，切段
6热锅冷油，下肉皮翻炒
7下小土豆继续翻炒，加少量水
8在土豆上铺上芹菜、豇豆、青椒
9倒半瓶生抽，放少量冰糖
10盖上盖子，小火焖煮1个小时
11适当翻煮，最后关火出锅
12盛出到密封饭盒里，晾凉后冰箱里冷藏，吃的时候盛出来，美味又下饭
生抽可多可少，依个人口味增减
