原料
牛上脑: 1斤， 土豆: 1颗， 胡萝卜: 2根， 洋葱: 半个， 牛奶/椰奶: 200ml那种小袋， 百梦多咖喱: 4小块， 茶叶（我用了锡兰红茶）: 1勺， 黄油: 一切刀
步骤
1牛肉切小块，锅内清水先放入大葱，茶叶，烧开后下牛肉块焯水
2煮10分钟，茶叶可以帮助牛肉快熟，增添风味。捞出牛肉块沥干
3胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切丁。锅内7分热时、下黄油
4下洋葱小火煎出香味，放入牛肉块翻炒
5均匀裹上黄油后，下胡萝卜和土豆，翻炒片刻，倒入牛奶和水，超过食材。放入4块咖喱
6小火慢炖30分，出锅即可/倒入电压锅选择煮饭模式，15/20分钟即可。
小技巧
1.泰式咖喱偏辣，可以用咖喱粉实现；日式咖喱偏甜香，百侍好梦多微辣的味道最可口，有蜂蜜和苹果的柔和 2. 茶叶可以软化牛肉，不知道为什么……我家就是英式红茶，我用的queen anna，里面是阿萨姆和锡兰红茶、建议用红茶。 3. 牛奶和椰奶任意，椰奶可以稍微晚点放。
