原料
牛腩: 500g， 胡萝卜: 1根， 土豆: 2个， 洋葱: 大半颗， 日式咖喱块: 2～3小块， 淡奶油: 适量， 大蒜: 2瓣， 香叶: 2片， 盐: 适量， 黄油: 适量
步骤
1洋葱切块，大蒜切片
2胡萝卜、土豆切块
3牛腩用水清洗下切小块，锅里加入清水烧开后放入牛腩焯去血水。捞出用凉白开冲一下倒入压力锅加300ml水放入2片香叶，启动电源(一定要注意安全哦)
4焖煮完毕，将香叶丢弃，牛腩捞出待用，煮牛肉的汤汁一定不要倒掉，有很大用处哦。
5锅内放入黄油煸炒下大蒜
6放入洋葱，大火炒到洋葱变软，香气出来(黄油和洋葱是绝配)
7放入胡萝卜和土豆稍微炒一下
8加入牛腩并将之前焖煮下来的高汤全部倒入锅中，提鲜
9这时就可以加入咖喱块啦，按个人口味2～3块都可以。
10加少许淡奶油过椰浆或牛奶，使咖喱更浓郁
11最终摆盘一下，大功告成啦！整个过程一个半小时吧。3～4人食
小技巧
很多人在焖煮牛腩时会放姜片和葱，但以前我其实什么都不放的也不腥啊，这次家里正好有月桂叶所以就试着放下，总之买"好"的牛肉是最重要的。咖喱块最好还是用日式的，否则会有差别。
