原料
科尔沁牛肋条肉: 500克， 胡萝卜: 1个， 洋葱（中等）: 2个， 口蘑: 12个， 土豆(中等）: 2个， 米饭: 适量， 咖喱块185g: 1盒
步骤
11:电饭锅先做米饭
2准备 土豆、胡萝卜去皮 洗净 切成滚刀块，大概3厘米左右 洋葱去皮洗净，切成细丝 口蘑去蒂洗净切成薄片 牛肋条洗净切成2.5厘米左右的方块
3炒 炒锅开火，倒入适量油 分别炒 先炒洋葱，一直炒到变色变软，然后倒入煮锅 再倒入适量油，炒口蘑，直至变软变色 稍微出水，然后倒入煮锅 再倒入油 ，炒土豆和胡萝卜，大概炒一下就好，然后倒入煮锅 再倒入油，炒牛肉块，直至表面变色 倒入煮锅
4煮 把刚炒好的食材，用筷子在锅底摊平后，倒入水 1300ml的水 大火烧开 撇去浮末，转中火一直至土豆、胡萝卜、肉变软、这时的洋葱也煮化的差不多了
5放咖喱料 关火 放入咖喱料块，用勺子搅拌均匀 开大火，开锅后转中火，一边煮 一边用勺子慢慢搅，不能离人，防止粘锅底 大概10分钟左右 关火
6米饭也好了，盛适合自己饭量的米饭到盘子里，然后浇上咖喱
小技巧
1:选肉很重要，不能用牛腩肉 太硬 有时嚼不动 2:炒洋葱很重要，直接影响咖喱的口感 3:如果喜欢偏甜点的，可以放点苹果或蜂蜜 4:如果想味道更好点，可以倒入1/3瓶红酒 5:吃剩下的咖喱，隔天后不管吃不吃，都应该开火 搅拌，防止变坏（当然夏天温度高，就得放冰箱冷藏了）
