原料
鸡蛋: 2个， 黄油: 23克， 低粉: 25克， 细砂糖: 25克， 牛奶: 25克， 沙拉酱: 7克
步骤
1称好材料，蛋黄蛋白分开装，蛋白要放在一个无油无水的容器里面。
2黄油要隔水融化成液体状态
3小刷子上沾上一点黄油，均匀地扫在陶瓷碗里面，我这个分量可以做三碗舒芙蕾。
4小刷子再沾上一点白糖，然后也是均匀地扫进去陶瓷碗里面
5这时候可以把蛋黄液和牛奶混合在一起
6再依次混入沙拉酱，5克白糖，黄油，用小型打蛋器混合。
7低筋面粉过筛混进去
8再用网筛过滤一下以保证液体无颗粒，这点很重要，这关系到你做出来的成品是否细腻。
9打蛋白，加入剩下的白砂糖，打到拉出小弯钩的状态。
10把打发好的蛋白混进去面糊当中，由于量比较少，我建议大家用小型的手动打蛋器搅拌比较方便的，
11烤箱预热190度烤10分钟，注意要留意舒芙蕾的上色，发现温度过高可以调整到170度烘烤。
12再啰嗦一句，真的要注意随时留意烘烤的状态哦，不然出来的成品很容易烤焦的。
