原料
青椒: 2条， 猪肉: 适量， 蒜: 少许， 豆腐片: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 蚝油: 适量， 盐: 适量
步骤
1猪肉切成薄片（也可切成丝，看个人喜好） 加少量花生油、少量淀粉、料酒、生抽腌制。
2豆腐片和青椒切丝（这里用的青椒是相对大根的，青椒可以依据个人口味选择，这个炒出来没有什么辣味，喜欢辣一点的可以选择小一点的青椒，也可搭配红椒，炒出来色彩会比较好看）
3大火热锅，放油，微炒青椒，起盘。 重复以上，微炒豆腐片，起盘。 另外用碗调汁，装热水（煮过的凉水），加淀粉，生抽少许，蚝油少许。 放油，放蒜，炒肉丝，放盐，放调汁，加少许老抽着色，收汁装盘即可。
小技巧
青椒再辣一些可以比较开胃下饭。
