原料
土豆: 2个， 大葱: 两段， 面粉: 适量， 花生油: 适量， 盐: 适量
步骤
1准备好材料
2土豆去皮擦丝（如果刀工过硬，你懂的）
3葱段切成葱花，加一勺盐，搅拌均匀
4均匀撒入适量面粉，搅拌至充分混合
5小火热油，晃匀，平铺土豆丝，盖锅
6观察颜色，翻面，至两面金黄，出锅
7配一道小食，酸奶地瓜沙拉
8开动吧～
小技巧
1、擦丝时注意手指安全..... 2、撒入葱花和食盐后尽快放入面粉，以免时间过长土豆丝氧化变质。 3、食盐和面粉的量根据个人口感酌量放入。 4、若无平底不粘锅，电饼铛也是可以的，至于其他锅型，就要考验个人的厨艺了。
