![](/images/node/26/264378.webp?1638106001)
原料
排骨: 克, 淀粉: 勺, 大蒜: 瓣, 盐: 克, 料酒: 勺, 生抽: 勺, 孜然粉: 勺, 锅盔: 个, 白糖: 勺, 胡椒粉: 勺
步骤
1排骨焯水后,用适量姜丝、料酒、生抽、盐(少许)、白糖、胡椒粉、淀粉腌制三十分钟。
![](/images/seq/105/1057075.webp?1638115183)
2锅盔切块
![](/images/seq/105/1057076.webp?1638115183)
3蒜末(依口味决定多少,我放了五头)、花椒、干辣椒、八角
![](/images/seq/105/1057077.webp?1638115183)
4热锅倒油,下蒜、干辣椒、八角等,蒜末金黄有香味后捞出。 下排骨,小火炸上十分钟左右捞出,再用大火炸五分钟。
![](/images/seq/105/1057078.webp?1638115183)
5然后炸个锅盔块
![](/images/seq/105/1057079.webp?1638115183)
6一起下锅大火炒,先放排骨和蒜,让每块排骨上都沾蒜末,然后放锅块,(我加了一点洋葱炒,更香),放孜然,出锅。 开吃!
![](/images/seq/105/1057080.webp?1638115183)