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原料
肉丝: 适量, 胡萝卜: 半根, 茭白: 一根, 黑木耳: 一把, 生抽: 一勺, 老抽: 一勺, 醋: 一勺, 黄酒: 一勺, 白糖: 两勺, 淀粉: 一勺, 剁椒: 一碗, 姜: 三片, 蒜: 两瓣
步骤
1将肉丝洗净
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2木耳泡发后切丝,茭白去外皮切丝,胡萝卜切丝。
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3将糖,醋,生抽,老抽,一勺淀粉,调匀。
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4在肉里加入黄酒,淀粉,揉至均匀。
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5倒入油,先将肉丝炒至发白盛出。
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6放入葱姜蒜煸炒3分钟,再放入剁椒一起煸炒。
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7加入胡萝卜,茭白,黑木耳一起翻炒大概5分钟。
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8再加入肉丝一起翻炒2分钟。
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9加入调好的调料,一起翻炒,然后就可以盛出了。
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10鱼香肉丝木有鱼,但是香。
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