里脊: 300克， 木耳: 5朵， 胡萝卜: 1根， 青椒: 半个， 调味汁: 糖一勺半、醋半勺、料酒半勺、生抽两勺、鸡精一小撮、清水半碗。
1里脊肉切丝。加一点老抽和料酒拌匀。
2胡萝卜、木耳、青椒切丝。葱姜蒜适量。
3热锅凉油炒好肉丝盛出。再热锅加油爆香葱姜蒜，炒胡萝卜丝。胡萝卜丝快炒好后加入木耳一起炒。
4加一大勺豆瓣酱煸炒。倒入调味汁翻炒。加入青椒翻炒。最后水淀粉勾芡。完成。
