原料
高粉: 180g， 低粉: 20g， 糖: 25g， 盐: 3g， 酵母: 3g， 蛋白: 1个， 鲜奶油whipping cream: 50g， 牛奶: 70g， 豆沙馅: 若干， 蛋黄液: 少许
步骤
1高粉低粉混合放搅拌盆，中间放蛋白，一边放盐和糖，另外一边放酵母
2低速搅拌慢慢加入牛奶和奶油混合物至均匀
3搅拌大约20多分钟后，面团应该可以出膜。
4面团出膜后取出整形，然后再放入盆中进行第一次发酵
5面团膨胀2倍大时取出，分割6等份.整形滚圆后进行中间发酵
6大约15分钟后取出面团，用手轻轻按一下后拿擀面杖擀成圆形，翻面，中间放上豆沙馅后收拢
7收拢后的面包底部朝下，用手心滚圆
8烧一壶开水倒入一个烤盘，放在烤箱底层，然后把做好的面包放在上层，进行第二次发酵
9当面团膨胀一倍后取出，烤箱预热华氏350度，面团刷蛋液，放上杏仁片装饰
10华氏350度，18分钟。烤后马上取去放在架子上至凉
