原料
嫩豆腐: 一盘的量， 猪肉: 少买点做肉沫， 好人家牌麻婆豆腐料: 一袋， 小葱: 一根
步骤
1将买回来的豆腐整块泡水，五分钟，去豆腥味。切大概两厘米大的小块！
2猪肉泡水去血水十分钟，中间换几次水。剁成肉沫。用料酒，生抽，姜片腌一下，备用。
3开火，国内放少许油，（因为麻婆豆腐料里油很多，放一点油只是为了炒肉沫）。七成热后倒入肉沫翻炒至变色。再将好人家麻婆豆腐料全部倒入锅中炒出红油。
4红油炒出后加入一点水，再将豆腐倒入锅中，煮两分钟即可出锅。
5再撒上葱花。
小技巧
1.一定要加肉沫，猪肉沫，牛肉沫都可以。不加肉沫不香。而且肉沫一定要用料酒腌了去腥。 2.最最最关键的来了，好人家牌麻婆豆腐料。一定是好人家牌的。 3.后面加水那一步，水不宜多，宁少不要多。比5分之一矿泉水瓶子还要少的水。别做成麻婆汤豆腐了，我是经验之谈啊！血的教训！ 4.如果喜欢其他的东西也可以往里面加。按你自己的喜欢。创造吧。?
