原料
紫薯芋圆：: ， 紫薯泥: 100g， 细砂糖: 30g， 木薯粉: 50g， 红薯芋圆：: ， 红薯泥: 100g， 细砂糖: 30g， 木薯粉: 50g， 芋头芋圆：: ， 芋头泥: 100g， 细砂糖: 35g， 木薯粉: 50g， 开水: 适量， 玉米淀粉手粉: 适量
步骤
1先将紫薯，红薯及香芋去皮洗净后切块，放锅内蒸熟。
2蒸好的芋头，取100克压成泥，趁热加入35克细砂糖，搅拌至糖融化。
3加入50克木薯粉，戴一次性手套揉匀。
4揉好的面团搓成长条，再切成小段。
5切好的面团小段，用手把两边收圆，再滚上手粉即玉米淀粉即可。
6紫薯蒸熟后取100克压成泥，趁热加入糖，拌匀，加入木薯粉，用手揉匀后搓成长条，切成小段，两头收圆，滚上手粉。
7红薯芋圆按上述方法依次做好。
8因为马上就下锅煮，所以稍微滚一些手粉即可，如果做的量多，千万要多滚一些手粉，以防芋圆粘一起串色了，而且也会不好煮。
9芋圆开水下锅，刚开始会全部沉底，要用勺子搅拌以防糊底了，等全部浮起来后再煮两分钟即可捞起过凉水。最后就可以倒入椰浆放入蜜豆和喜欢的水果就可以开吃啦～
小技巧
1.最好不要用糯米粉代替木薯粉哦，因为两种粉完全不一样，所以做出来的芋圆口感也完全不一样！ 2.除非亲不想要辣么Q弹的口感，否则，千万别加其他的粉类混合木薯粉哦。 3.木薯粉用泰国进口的水妈妈木薯粉比较好吃，某宝有卖哦。 4.芋头、红薯和紫薯最好用锅蒸，因为水煮的含水量太大，木薯粉的量就远远不够了，但如果加太多木薯粉，口感就会偏硬，很难咬哦！
