豆腐: , 香辣酱: , 盐: 根据豆腐的量来定, 香菜: , 蒜、姜、花椒:
1将买回来的豆腐过水沥干,切成自己想要的块状或条状
2锅里倒油加热,将切好的豆腐放入油锅中煎至金黄出锅
3将蒜、姜切成末状和花椒一同入锅爆香,而后将煎好的豆腐入锅翻炒
4待翻炒后加入香辣酱爆炒,爆炒5分钟后即可出锅
5出锅后就是摆盘(根据自己的需要和审美),撒上香菜即可